一輩子只專心做好一件事。
-摃丸職人的光陰故事。


一輩子只專心做好一件事,這是職人精神。
十幾歲,學習熱情最旺盛的年紀,一頭栽進摃丸製作,一做就是幾十年,到現在還帶著員工親力親為。
從代工到自創品牌,從純手工到自動化與手藝的無縫接軌,昶瑞創業者以職人精神,一天又一天、一年又一年,不曾間斷的精益求精,只為做好心中最好吃的摃丸。

美食,都有食藝傳承創新的故事。
昶瑞摃丸創業者選擇一輩子只專心做一件自己最喜歡的事,把幾代人相傳的美味濃縮在摃丸幸福好食,將一生一世的歲月都付予昶瑞摃丸。
對昶瑞而言,品牌就是摃丸職人的日積月累的槌鍊,很長很長的光陰故事,然而一顆摃丸富含質感、溫感、手感、口感、香感,這五感藏了製丸專家的祕技。

製作流程


一絲不茍的全程嚴控-本廠實地拍攝,標準製程如實呈現。
每一步驟都按照標準的把關與流程,從肉質到成丸,昶瑞就是很龜毛,很「功夫」。


衛生品管



嚴謹挑剔的食安把關水準-不僅符合標準,更追求超越。
傳統食藝、現代化設備、標準製程、是昶瑞摃丸的美味秘密。
不同製程都有最佳化溫度控管,槌打時的肉溫、入鍋時的水溫、
包裝的丸溫,增一度減一度,都是專業和經驗的累積。

城隍旗艦店
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