製丸秘技
一絲不茍的全程嚴控 － 本廠實地拍攝，標準製程如實呈現。
質感
嚴選熟齡黑毛豬， 精心挑選油花分佈完美的部位，成就穠纖合度的黃金比例，這是長年經驗養成的品質判斷力。
溫感
不同製程都有最佳化溫度控管，刨片切絲與槌打時的肉溫、入鍋時的水溫、包裝的丸溫，增一度減一度，都是專業和經驗的累積。打漿木桶，還以木頭特質為溫控再加密，確保肉質鮮度。
手感
對熟齡豬肉肌理的深入了解，對搥打的拿捏，對Q彈度的掌握，肉筋在要斷不斷之間，筋度才能恰到好處。幾十年功，一出手便知有沒有。
口感
軟Q彈牙，美味的幸福口感來自肉質、溫控、筋度完美搭配的專家手作，輕輕一咬，味蕾起舞。
香感
熟齡黑毛豬特有的天然肉香，未入口，香氣已撲鼻；入口，滿嘴香氣盈心。只有上好的嚴選製丸豬肉和完全到位的溫控，才能封存滿滿肉香於一丸之內。
